Licor de Café

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¿Ya probaste el licor de café? ¿No? Si el café en su forma más pura sabe a cielo, ya te podrás imaginar esa explosión de sabor con la combinación de alcohol.

El uso del café en la elaboración de bebidas alcohólicas se originó en países tropicales, de hecho una de las primeras recetas de licor de café se dio lugar en la cafetera Jamaica, en el siglo XVII.

La base para la elaboración de licor de café es aguardiente y alcohol etílico de origen agrícola y en ella se macera café de tostadura natural.

Uno de los usos más novedosos de licor de café lo encontramos en la coctelería, donde se combina con Whisky, leche, cerezas y coñac.  De hecho hay recetas clásicas para combinarlo, como con el “Monte Cristo” compuesto por licor de naranja, café, crema batida y por supuesto, licor de café.

Este licor también puede emplearse en la repostería, como con el tiramisú, donde se mezcla el licor de café, crema batida, cacao y demás.

¿En qué otra opción se te antoja el licor de café?

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On 8 octubre, 2018
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