¿Cómo es ser un buen barista?

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Un barista es un profesional del café que no sólo sabe la técnica en la preparación de bebidas con café, sino también sabe degustar y entiende la complejidad del sector del café, lo cual ayuda a que sea mayor sostenible.

Además, entiende la complejidad del café desde su cultivo, el tipo de planta, sus cuidados, su cosecha, la selección, el tipo de tostado, su sabor, hasta pasar por el proceso de industrialización del grano.

El barista no sólo conoce a la perfección la preparación de los clásicos, también innova en la realización de las mismas, con adecuados métodos de preparación y otras materias primas.

Ahora ya lo sabes, ser barista es vivir con todas sus complejidades la bebida más famosa del mundo, el café.

 

 

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On 8 febrero, 2019
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